VITICULTURA DE MONTAÑA

Primer vino procedente de viñas al pie del Cadí-Moixeró

Firma
  • C. SANS
Actualizada 05/09/2018 a las 10:01
La firma Casa Sala saca a la venta 10.000 botellas || Iniciativa del presidente de honor y el director enológico de Freixenet

Els 22.200 ceps estan plantats a 1.200 metres d'altitud a Riu de Cerdanya.

E. M.

La firma Agrícola Casa Sala, del presidente de honor de Freixenet, Josep Ferrer, acaba de sacar a la venta las primeras 10.000 botellas del vino ecológico ‘Indret’, cultivado en Riu de Cerdanya. Es un proyecto iniciado en 2014 entre Ferrer y el director enológico de Freixenet, Josep Buján, con casa en esta población. Ambos llegaron a un acuerdo con los propietarios para cultivar estas tierras, a casi 1.200 metros de altitud y junto al Parque Natural Cadí-Moixeró. Iniciaron la plantación de 5 hectáreas de viñas ecológicas en 2015 y 2016, y ahora tienen 22.200 cepas de las variedades parellada y moscatel de grano pequeño, con las que han elaborado ‘Indret’, y uva pinot noir. Esteve Marginet, dueño de las fincas y uno de los encargados de gestionar los viñedos, describió este vino como “blanco, joven, algo afrutado y con un punto de acidez”. Desde hace dos meses lo distribuyen en Catalunya a un precio para el proveedor de 13,50 euros la botella. En octubre volverán a recoger uva, con la que esperan producir hasta 30.000 botellas en 2019. Uno de los objetivos de este proyecto, apuntó Marginet, es “probar la influencia del cambio climático” en la enología y “traer variedades de vino en zonas altas”.

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